Kolesterole sebze iyi gelir

Sebzelere dayalı bir beslenme sistemi, vücuttaki kolesterol oranını üçte bir oranında düşürüyor, sağlıklı yaşamı getiriyor.

Toronto Üniversitesi`nden Cyrill Kendall, Miami`deki Amerikan Kalp Birliği Kongresi`nde yaptığı açıklamada, özellikle bamya, fasulye, patlıcan ve soyanın başlı başına kolesterole karşı etkili olduğunu ifade etti. Kendall bunlara ek olarak listede domates, bezelye, kırmızı biber, soğan, kabak gibi sebzelere de yer vermek gerektiğini belirtti.

Ege Üniversitesi (EÜ) Tıp Fakültesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Akın da, kırmızı etle beslenmenin yerine sebze tüketmenin kolesterolü düşürücü etkisi olduğunu kaydetti. Prof. Dr. Akın, şunları kaydetti:

“Proteinin, hayvansal yaÄŸlar yerine tahıllardan alınmasını içeren bir beslenme sistemi kolesterolü kontrol eder. Yüksek kolesterolün kontrol altına alınmasında ve kolesterolü önlemede en önemli etkenler, beslenme ve yaÅŸam biçimidir. YaÅŸam biçimine dikkat etmek ise sigara, stres ve ÅŸiÅŸmanlıktan kaçınmakla ilgilidir. Sebzenin yanı sıra antioksidan içerdiÄŸi için meyveler de aynı iÅŸlevi görür. Sebze ve meyve ağırlıklı beslenme kolesterolle birlikte tansiyon ve ÅŸekeri de kontrol altına alır.“

Prof. Dr. Akın, piyasadaki doymamış yaÄŸları içeren ve kolesterolü düşük ürünlerin de (margarin, mayonez) Dünya SaÄŸlık Örgütü tarafından onaylandığını belirtti. Akın, “Fakat bu ürünlerde aşırıya kaçmamak ve light ürünler gibi kararında tüketmek gerekir“ dedi.
Kaynak: www.saglikvakfi.org.tr